백종원 떡볶이와 이연복 김말이 튀김 / tteokbokki recipe / kimari recipe / 알쿡 / RMTV COOK

백종원 떡볶이와 이연복 쉐프의 튀김 기법이 가미된 김말이 튀김의 만남!
자세한 레시피는 더보기를 클릭 하세요~!!
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@ 재료 준비 (김말이)
- 당면
- 김밥용김
- 옵션채소 : 부추, 양파, 당근, 등등등 집에 있는거면 Ok
- 튀김가루
- 간장
- 참기름
- 후추

@ 만드는 방법 (김말이)
1. 당면을 끓는물에 6분간 삶아 주고 다 삶아지면 찬물로 행궈줘요.
2. 행군 당면에 간장 2스푼, 참기름, 후추, 옵션채소를 때려 넣고 가위로 잘게 찹찹찹!
3. 김밥용김에 양념된 당면을 곱게 올리고 돌돌 말아주되 마지막은 김에 물을 발라서 딱~ 붙여 주시면 되요.
4. 튀김가루 (1) , 물 (2) 로 반죽을 묽게 준비하고 반죽에 식용유도 투입! 해서 이연복 쉐프님의 Feel을 풍겨 줍니다. ㅋㅋㅋ (사실 요 방법이 김말이에도 적용되는것인지는 미지수임)
5. 잘 말아진 김을 튀김 반죽에 퐁당 담군다음 기름에 투입! 해서 노릇노릇하게 튀겨주면 끝!



@ 재료 준비 (떡볶이)
- 떡 : 2컵
- 설탕 : 2.5 스푼 (백주부님은 4스푼했는데 너무 달아요 ㅠ.ㅠ)
- 간장 : 2스푼
- 고추가루 : 1.5 스푼
- 고추장 : 반스푼
- 물 : 2컵
- 대파

@ 만드는 방법 (떡볶이)
1. 재료를 한번에 다~~때려 넣고 끓여주면 되용.
2.원하는 농도가 되면 송송썰은 대파를 넣고 휘휘 저어줘서 마무리.



김말이 vs 떡볶이 둘다 너무 제가 좋아하는것이라 승부를 내기가 어렵네요. ㅋ

제가 만들었으면 좋을것 같은 레시피 있으면 알려주세요~!
제가 능력되는 한 만들어 보려고 노력 할게요~!!!


감사합니다. ^_^